Om produkten
LalBrew Verdant IPA 500 g – alejäst för humlerika och maltiga öl
LalBrew Verdant IPA är en alejäst från Lallemand, utvald i samarbete med Verdant Brewing Co. (UK) för förmågan att göra både humledrivna och maltiga öl. Jästen ger tydliga toner av aprikos med undertoner av tropisk frukt och citrus, som smälter väl samman med humlearomen. Med medelhög förjäsning ger den en mjuk och balanserad maltprofil med lite mer kropp än en typisk amerikansk IPA-jäst. Förpackningen på 500 g är avsedd för bryggerier och större satser.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Passar till
- NEIPA
- engelsk IPA
- American pale ale
- English bitter
- sweet stout
- suröl
Tekniska data
- Art: Saccharomyces cerevisiae (överjäst), POF-negativ
- Jäsningstemperatur: 18–25 °C
- Förjäsning: 75–82 %
- Flockning: medel
- Alkoholtolerans: 12 % ABV
- Dosering: 50–100 g/hl
- Förpackning: 500 g
Användning och förvaring
Lallemand rekommenderar att strö jästen jämnt över vörten medan jästanken fylls. För Verdant IPA är det ingen väsentlig skillnad mellan direkt tillsats och rehydrering. Jästen förvaras vakuumförpackad och torrt under 4 °C. En öppnad förpackning måste förslutas, förvaras torrt under 4 °C och användas inom 3 dagar, om den inte vakuumförsluts direkt. Förpackningar som har förlorat vakuum ska inte användas.
Specifikationer och instruktioner
Vanliga frågor om LalBrew Verdant IPA 500 g
Hur mycket jäst behöver jag?
Lallemand rekommenderar 50–100 g per hektoliter. En förpackning på 500 g räcker därmed till 500–1000 liter vört. Starka, sura eller adjunktrika vörter kan behöva mer.
Vilken temperatur ska Verdant IPA jäsa vid?
Lallemand anger ett optimalt intervall på 18–25 °C. I Lallemands standardvört vid 20 °C kan jäsningen vara klar på 5 dagar.
Kan jästen skördas och återanvändas?
Ja. Lallemand anger att Verdant IPA kan återanvändas som annan jäst, enligt bryggeriets egna rutiner. Vörten måste luftas när torrjäst återanvänds.
Vilka ölstilar passar Verdant IPA till?
NEIPA, engelsk IPA, American pale ale, English bitter, sweet stout och suröl.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.