Mangrove Jack´s CL23 vinjäst - 8g (Allround vitvin)

Mangrove Jack´s CL23 – allround vinjäst för vitt vin och mousserande

Mangrove Jack´s CL23 är en mångsidig vinjäst med mycket neutral smakpåverkan. Den passar till de flesta vintyper, men är särskilt lämpad för vitt vin, rosé och mousserande vin. Jästen jäser snabbt, är robust och tål svåra jäsningsförhållanden och alkoholhalter upp till 18 %. Påsen innehåller 8 g jäst.

Egenskaper

• Neutral jäststam som låter druvan eller råvaran komma fram
• Snabb och robust jäsning
• Alkoholtolerans: upp till 18 % ABV
• Jäsningstemperatur: 14–32 °C
• Passar bland annat till Cabernet Sauvignon, Chardonnay och grönsaksvin

Så använder du CL23

Jästen behöver inte rehydreras. Strö den direkt i druvmusten och rör om ordentligt. Förvara påsen svalt och torrt.

Vanliga frågor om Mangrove Jack´s CL23

Måste jästen rehydreras före användning?

Nej. Enligt Mangrove Jack´s kan CL23 strös direkt i musten. Rör om ordentligt efteråt så att jästen fördelas.

Hur starkt vin kan CL23 ge?

Jästen tål alkoholhalter upp till 18 % ABV. Hur starkt vinet faktiskt blir beror på sockermängden i musten.

Kan CL23 användas till rött vin?

Ja. Den är särskilt lämpad för vitt vin, rosé och mousserande, men tillverkaren nämner även Cabernet Sauvignon bland vinerna den passar till.

Vilken temperatur bör vinet jäsa vid?

Mangrove Jack´s anger 14–32 °C för bästa resultat.

Relaterat

• Vinjäst
• Vin och mjöd
• Mangrove Jack´s BV7 vinjäst (vitt vin)
• Mangrove Jack´s SN9 vinjäst (allround)