Om produkten
Nelson Sauvin humlepellets 5 kg – vitvinsaktig humle från Nya Zeeland
Nelson Sauvin humlepellets i 5 kg-förpackning. Förpackningen passar bryggerier och andra som brygger stora volymer.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Nelson Sauvin är en aromhumle från Nya Zeeland, känd för sin druvliknande karaktär som påminner om Sauvignon Blanc, tillsammans med toner av krusbär, passionsfrukt och citrus. Den används ofta i moderna ölstilar som NEIPA, pale ale och saison, och ger ölet en komplex och fruktig arom. Nelson Sauvin fungerar bra ensam, men kombineras också gärna med Motueka, Citra och Galaxy.
Sorten togs fram av Plant and Food Research på Nya Zeeland och lanserades 2000. Namnet kommer från druvan Sauvignon Blanc. Den är en triploid sort från NZ Smoothcone.
Arom och smak
- Vitt vin och krusbär
- Grapefrukt
- Mango, litchi och melon
- Passionsfrukt
Så använder du Nelson Sauvin
Nelson Sauvin är en dubbelhumle, men används mest för arom och smak: sent i kokningen, i whirlpool och för torrhumling. Passar till IPA, NEIPA, pale ale, lager, pilsner och saison.
Tekniska data
- Ursprung: Nya Zeeland
- Förpackning: 5 kg
- Alfasyra för partiet: anges i produktnamnet
- Alfasyra, typiskt för sorten: 12–13 %
- Betasyra, typiskt: 6–8 %
- Total olja: 1–1,2 ml/100 g
- Myrcen (andel av total olja): 21–33 %
Typiska värden för sorten kommer från Yakima Valley Hops. Värdena varierar mellan olika partier. Använd alfasyran i produktnamnet när du räknar ut beskan.
Förvaring och kvalitet
Humlen lagras i frysrum vid -18 °C hos oss. Förvara den kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut en öppnad förpackning väl, gärna med vakuum, innan den läggs tillbaka.
Vanliga frågor om Nelson Sauvin humlepellets 5 kg
När i bryggningen ska jag använda Nelson Sauvin?
Nelson Sauvin är en dubbelhumle, men används mest för arom och smak: sent i kokningen, i whirlpool och för torrhumling.
Vilka ölstilar passar Nelson Sauvin till?
Nelson Sauvin passar till IPA, NEIPA, pale ale, lager, pilsner och saison.
Vilken alfasyra har Nelson Sauvin?
Yakima Valley Hops anger typiskt 12–13 % för sorten. Alfasyran för partiet du får står i produktnamnet.
Hur förvarar jag humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frysen. Förslut en öppnad förpackning väl, gärna med vakuum. Då håller humlen länge, även äldre årgångar.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.