Om produkten
Special Roast Malt från Briess – kexmalt med surdegston, 22,7 kg
Special Roast Malt från Briess är en trumrostad kexmalt som är mörkare rostad än Briess Victory® Malt. En egen mältnings- och rostningsprocess ger mer intensiv smak av rostat bröd och kex. Malten ger märkbara toner av kliflingor och en särpräglad, syrlig surdegssmak.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Färg: 79 EBC (40 SRM)
- Smak: rostad, kex, kliflingor, surdeg, syrlig
- Färgbidrag: djupt gyllene till bruna toner
- Tillverkad i USA av tvåradskorn
- Förpackning: säck på 22,7 kg (50 lb), hel malt
Rekommenderad andel
- 5–10%: IPA, ESB, amber, nut brown ale, porter och andra mörka ölstilar
Om Briess
Amerikanska Briess har tillverkat malt sedan 1876. Kornförsörjningen börjar i kornodlingsområden i USA, där ett eget utsädesprogram ska säkra kvaliteten.
Vanliga frågor om Special Roast Malt
Hur smakar Special Roast Malt?
Briess beskriver smaken som rostad och kexaktig, med toner av kliflingor och en tydlig syrlig surdegssmak.
Hur mycket Special Roast Malt ska jag använda?
Briess rekommenderar 5–10% i IPA, ESB, amber, nut brown ale, porter och andra mörka öl.
Vad är skillnaden mellan Special Roast och Victory Malt?
Båda är kexmalt från Briess. Victory Malt (55 EBC) är ljusare och har en ren brödsmak, medan Special Roast (79 EBC) är mörkare rostad och mer intensiv.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.