Om produkten
Summit 100 g humlepellets – högalfahumle med citrus
Summit är en amerikansk högalfahumle, en dvärgsort från American Dwarf Hop Association som lanserades 2003. Den har högt bitterinnehåll och god lagringsstabilitet. Aromen har citrus som mandarin, apelsin och grapefrukt, och BarthHaas beskriver dessutom kryddiga och örtiga toner och en tydlig grön karaktär. Summit passar bland annat i IPA och imperial stout. Förpackningen på 100 g passar för hembryggare.
Egenskaper
- Ursprung: USA, American Dwarf Hop Association (lanserad 2003)
- Användning: främst bitterhumle, men ger även arom
- Arom: mandarin, apelsin, grapefrukt, kryddor och örter
- Ölstilar: IPA och imperial stout
- Alternativa humlesorter: Columbus, Simcoe
Så använder du Summit
Med hög alfasyra är Summit effektiv som bitterhumle tidigt i kokningen, så att du behöver lite humle för att nå önskad beska. Sena tillsatser och torrhumling ger citrus, men också kryddiga och gröna toner, så dosera aromtillsatserna försiktigt.
Tekniska data
- Sort: Summit
- Typisk alfasyra för sorten: 13,5–17 % (BarthHaas)
- Total olja: upp till 3 ml/100 g
- Form: pellets
- Förpackning: 100 g
Vanliga frågor om Summit
Är Summit en bitterhumle eller aromhumle?
Summit är främst en bitterhumle med typiskt 13,5–17 % alfasyra, men den ger också citrusarom vid sena tillsatser.
Vad kan jag använda i stället för Summit?
Columbus och Simcoe är alternativa humlesorter.
Hur hög är alfasyran i Summit?
BarthHaas anger typiskt 13,5–17 % för sorten. Alfasyran varierar från år till år. Alfasyran för partiet du får står i produkttiteln.
Hur ska jag förvara humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Vi lagrar humlen vakuumförpackad i frysrum vid −18 °C, och kvaliteten bevaras i flera år. Vi prioriterar humle från de två senaste skördarna, men äldre humle kan vara lika bra om den har förvarats korrekt. Läs mer i artikeln om hållbarhet och förvaring av humle från Yakima Valley Hops (PDF).
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.