WLP002 English Ale Yeast - 70ml PurePitch Next Generation

WLP002 English Ale Yeast – PurePitch Next Generation 70 ml

WLP002 är en klassisk ESB-stam från ett av Englands största oberoende bryggerier. Den används traditionellt till öl i engelsk stil, som mild, bitter, porter och stout, men passar också till pale ale och IPA i amerikansk stil. Jästen lämnar en viss restsötma som framhäver maltkaraktären, tillsammans med milda, fruktiga estrar. Det ger komplexitet i smak och arom.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Lite diacetyl är vanligt med denna stam. Flockuleringen är mycket hög, så att ölet blir klart och jästen är lätt att skörda för återanvändning. Det är vanligt att jästen ser koagulerad ut.

Bäst före: 07.12.2026

Tekniska data

• Förjäsningsgrad: 63–70 %
• Flockulering: mycket hög
• Alkoholtolerans: medel (5–10 %)
• Idealisk jäsningstemperatur: 18–20 °C

PurePitch Next Generation

PurePitch Next Generation innehåller dubbelt så mycket jäst i en praktisk förpackning på 70 ml, för att tillsätta 7,5 miljoner celler/ml varje gång. Förpackningen rekommenderas till 20 liter standard ale med OG under 1.074 och temperatur över 16 °C, utan starter. Vrid bara av toppen och tillsätt jästen.

Vanliga frågor om WLP002 English Ale Yeast

Vilken temperatur ska WLP002 jäsa på?

Idealisk jäsningstemperatur är 18–20 °C.

Behöver jag en jäststarter?

Nej, inte till 20 liter standard ale med OG under 1.074. Till starkare öl eller större batcher behöver du mer jäst, till exempel två förpackningar eller en starter.

Vilka öltyper passar WLP002 till?

Engelska öltyper som mild, bitter, ESB, porter och stout, men också pale ale och IPA i amerikansk stil. Med 63–70 % förjäsningsgrad blir ölet maltigt med viss restsötma.

Kan jag återanvända jästen?

Ja. Den höga flockuleringen gör att jästen samlas väl i botten och är lätt att skörda.

Relaterat

• SafAle S-04 – 11,5 g
• White Labs färsk jäst