Om produkten
WLP300 Hefeweizen Ale Yeast – PurePitch Next Generation
Denna populära tyska jäststam från White Labs används till traditionella, autentiska hefeweizen. Den producerar mycket isoamylacetat, som ger den typiska smaken av banan. Fenolproduktionen är balanserad, så jästen ger också toner av kryddnejlika, men med tyngdpunkt på banan. Låg flockulering ger det grumliga utseende som hör till tyskt veteöl.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Pitchmängd och temperatur påverkar smak och arom mycket med denna stam. Traditionella bryggtekniker rekommenderar underpitching för att få fram mer av stilens klassiska kännetecken.
Bäst före 07.09.2026
Egenskaper
- Utjäsning: 72–76 %
- Flockulering: låg
- Alkoholtolerans: medel till hög (8–12 %)
- Idealisk jäsningstemperatur: 20–22 °C
White Labs PurePitch Next Generation
PurePitch Next Generation ger en säker jäsning utan starter. Förpackningen på 70 ml innehåller dubbelt så mycket jäst och ger en jämn pitch på 7,5 miljoner celler per ml, rekommenderat för 20 liter standard ale (OG under 1,074 och temperatur över 16 °C).
Enkel att använda: vrid av toppen och tillsätt jästen.
Vanliga frågor om WLP300 Hefeweizen-jäst
Vilken temperatur ska WLP300 jäsa vid?
Idealisk jäsningstemperatur är 20–22 °C. Temperaturen påverkar smak och arom mycket med denna stam, så håll den stabil.
Behöver jag jäststarter?
Nej, inte till 20 liter standard ale med OG under 1,074 och jäsningstemperatur över 16 °C. PurePitch Next Generation är gjord för att användas direkt från förpackningen. Till starkare öl eller större satser behövs mer jäst.
Varför blir ölet grumligt?
WLP300 har låg flockulering, så jästen håller sig svävande i ölet. Det ger det grumliga utseende som hör till en traditionell hefeweizen.
Vad betyder underpitching?
Att tillsätta lite mindre jäst än vanligt. Med denna stam används det traditionellt för att få fram mer av hefeweizens klassiska kännetecken.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.