Om produkten
WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast – PurePitch Next Generation 70 ml
WLP566 Belgian Saison II från White Labs är en saisonstam som ger måttlig fenolisk karaktär med nejlikliknande smak och arom, balanserad av fruktiga estrar. Jämfört med WLP565 ger den mer fruktiga estrar och jäser snabbare. Stammen jäser och flockulerar bra och är ett användarvänligt val för saison och farmhouse ale.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Bäst före 07.12.2026
Tekniska data
- Förjäsningsgrad: 78–85 %
- Flockulering: medel
- Alkoholtolerans: mycket hög (15 % +)
- Idealisk jäsningstemperatur: 20–30 °C
- STA1: positiv
Passar till
Saison, bière de garde, witbier, belgisk pale ale, dubbel och tripel.
PurePitch Next Generation
PurePitch Next Generation innehåller dubbelt så mycket jäst i en praktisk förpackning på 70 ml, för att tillsätta 7,5 miljoner celler/ml varje gång. Förpackningen rekommenderas till 20 liter standard ale med OG under 1,074 och temperatur över 16 °C, utan starter. Vrid bara av toppen och tillsätt jästen.
Vanliga frågor om WLP566 Belgian Saison II
Vad är skillnaden mellan WLP565 och WLP566?
WLP566 ger mer fruktiga estrar än WLP565 och jäser snabbare. Båda är saisonstammar med nejlikliknande, fenolisk karaktär.
Vad betyder det att WLP566 är STA1-positiv?
STA1-positiv jäst kan bryta ned dextriner som vanlig jäst lämnar kvar. Därför blir ölet mycket torrt. Vänta tills jäsningen är helt klar och stabil innan du buteljerar, och rengör och desinficera utrustningen noga efteråt, så att jästen inte följer med till nästa bryggning.
Vilken temperatur ska WLP566 jäsa på?
Idealisk jäsningstemperatur är 20–30 °C. Saisonjäst tål höga temperaturer, och varmare jäsning ger mer krydda och frukt.
Behöver jag en jäststarter?
En förpackning är beräknad för 20 liter standard ale med OG under 1,074 och temperatur över 16 °C, utan starter. Till starkare öl eller större batcher behöver du mer jäst, till exempel två förpackningar eller en starter.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.