WLP800 Pilsner Lager Yeast - 70ml PurePitch Next Generation

WLP800 Pilsner Lager Yeast – PurePitch Next Generation 70 ml

WLP800 är en klassisk pilsnerstam från Tjeckien från White Labs. Den ger en ren och krispig öl som är något torr, med en maltig finish. Stammen passar också bra till törstsläckande lageröl som münchener helles, dunkel och amerikansk lager.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Bäst före: 29.03.2027

Tekniska data

• Utjäsning: 72–77 %
• Flockulering: medel till hög
• Alkoholtolerans: mycket hög (15 % +)
• Idealisk jäsningstemperatur: 10–13 °C
• STA1: negativ

Passar till

White Labs föreslår bland annat pilsner, pale lager, helles, märzen, wienerlager, bock, dubbelbock, amber lager, dark lager, schwarzbier och rauchbier.

PurePitch Next Generation

PurePitch Next Generation innehåller dubbelt så mycket jäst i en praktisk förpackning på 70 ml, så att du varje gång pitchar 7,5 miljoner celler/ml. Förpackningen är rekommenderad till 20 liter standard ale (OG under 1.074 och temperatur över 16 °C) och ger en enkel jäsning utan starter. Vrid bara av toppen och tillsätt jästen.

Vanliga frågor om WLP800 Pilsner Lager Yeast

Vilken temperatur ska WLP800 jäsa vid?

Idealisk jäsningstemperatur är 10–13 °C. Till det behöver du ett kylskåp eller en jäskammare med temperaturstyrning.

Behöver jag en jäststarter?

PurePitch Next Generation är gjord för att kunna tillsättas utan starter i 20 liter standard ale. Lagerjäst behöver nästan dubbelt så många celler som alejäst, så till pilsner vid 10–13 °C bör du överväga två förpackningar eller en jäststarter.

Vilka öl passar WLP800 till?

Först och främst tjeckisk och europeisk pilsner, men också helles, dunkel, märzen, bock och andra lageröl.

Vad betyder STA1 negativ?

Jästen saknar STA1-genen, som gör att vissa jästtyper bryter ner dextriner och ger mycket torr öl. WLP800 ger därför en förutsägbar utjäsning.

Relaterat

• White Labs färsk jäst