WHC Lab – torrjäst i 11 g för hembryggning

WHC Lab är ett irländskt jästlaboratorium grundat 2017, som tillverkar jäst och bakterier för bryggerier och destillerier. Här hittar du torrjäst från WHC Lab i påsar om 11 g, med termotoleranta stammar som jäser vid hög temperatur och en lågförjäsande stam för sessionöl och alkoholfri öl.

Stammarna från WHC Lab

Mango Madness – termotolerant IPA-jäst med guava- och mangoarom. Jäser vid 31–37 °C, är klar på 2–3 dagar vid 34–37 °C och tål 17 % alkohol. Passar IPA och NEIPA.
High Voltage – ren, termotolerant stam som motsvarar Lutra kveik och kan användas till många stilar, även lager.
Low Rider – jäser inte maltotrios och ger cirka 60 % förjäsningsgrad. Framtagen för sessionöl, alkoholfri öl och cask ale, och lyfter tropiska humlearomer.

Vanliga frågor om WHC Lab

Vilken WHC Lab-jäst passar till lågalkoholöl?

Low Rider. Den kan inte jäsa maltotrios, och förjäsningsgraden blir cirka 60 %, beroende på mäsktemperatur och maltsammansättning. Det ger lägre alkohol och mer fyllighet.