BEST Black Malt 25kg (1100-1200 EBC) - Bestmalz

BEST Black Malt rostas mer intensivt än BEST Chocolate och är idealisk för mycket mörka till svarta öl som ska ha en behaglig rostad ton. Beroende på mängden som används uppnås smakprofiler av bitter choklad och mild till stark kaffe i ölet. Trots den mer intensiva rostprocessen undviker den skonsamma metoden strävt, obehagligt bittra smaknoter. Detta återspeglas i relativt låga pyrazinhalter. Skummet förblir också konsekvent ljust.

Användning: Upp till 5%. För alla öl för färgförstärkning, för Schwarzbier, Bock, Altbier, Starkbier, Porter och alla andra mörka till svarta specialöl med rostad eller kaffekaraktär.

Bestmalz

Bestmalz grundades 1899 i Wallertheim, Tyskland, och har under sina 120 år i maltindustrin uppnått global erkännande för sitt engagemang för kvalitet, innovation och autenticitet. Detta har positionerat dem som en av världens främsta producenter av malt.

Bestmalz kombinerar gamla bryggtraditioner med modern teknik för att säkerställa produktkvalitet i världsklass. Varje steg i processen genomförs med sträng kvalitetskontroll, från valet av råvaror till slutprodukten.

Genom att använda den senaste tekniken har Bestmalz skapat ett brett spektrum av malter för olika bryggstilar. Dessutom är de engagerade i att använda grön teknik för att minimera sitt miljöavtryck.

Populariteten hos Bestmalz beror på deras förmåga att kombinera tradition och innovation, vilket resulterar i högkvalitativa malter. Detta har hjälpt dem att behålla sin ledande position i branschen och bli en betrodd källa för bryggare världen över.