Om produkten
Brewing Sugar – 100 % dextros för kolsyrning av öl
Dextros (dextrosmonohydrat) är det mest använda sockret för naturlig kolsyrning av öl. Det är 100 % jäsbart, ger en renare jäsning och smak än vanligt hushållssocker och lämnar ingen restsötma. Dextros används också i extraktkit och ciderkit som kräver socker.
Sockret levereras i en praktisk påse med zip-lock på 500 g.
Egenskaper
- ingredienser: dextrosmonohydrat S
- 100 % jäsbart, ingen restsötma
- renare jäsning och smak än vanligt socker
- påse med zip-lock, 500 g
Så använder du dextros för kolsyrning
Lös upp sockret i lite vatten och koka upp lösningen så att den blir steril. En blåkorksflaska i borosilikatglas är praktisk för sockerlösningen och kan också användas när du rehydrerar torrjäst. Blanda försiktigt ner sockerlösningen i ölet före buteljering, utan att skvätta, så att ölet inte tar upp syre.
Hur mycket socker du behöver beror på ölstil, temperatur och önskad kolsyrenivå. Använd en kolsyrningskalkylator, till exempel i Brewfather.
Förvaring
Förvaras torrt och i rumstemperatur, helst runt 20 °C.
Vanliga frågor om dextros
Varför dextros i stället för vanligt socker?
Dextros är 100 % jäsbart och ger en renare jäsning och smak än vanligt hushållssocker. Det lämnar ingen restsötma.
Kan jag använda kolsyrningsdrops i stället?
Ja. Kolsyrningsdrops är en enkel lösning när du buteljerar: en drops per flaska på 0,33 L. Sockerlösning ger dig mer kontroll på mängden.
Kan dextros användas i extraktkit?
Ja, i kit som kräver socker, till exempel vissa ciderkit. Till ölkit ger maltextrakt bättre smak, kropp och munkänsla än socker.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.