Om produkten
Brunt socker ljust (Cassonade Light) 25 kg – belgiskt farinsocker för ölbryggning
Cassonade Light är ett ljust, belgiskt farinsocker tillverkat av en blandning av sockerkristaller och kandisirap. Sockret produceras av Belgosuc i Belgien av sockerbetor och säljs via Castle Malting. Säcken på 25 kg är avsedd för bryggerier och andra med stor förbrukning.
Obs: Proffsortimentet är endast tillgängligt i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Inom ölbryggning används farinsocker gärna i belgiska öltyper. Sockret jäser ut och höjer alkoholhalten utan att ge mer fyllighet, och det kan bidra med lätta karamell- och melasstoner.
Tekniska data
- ingredienser: socker, kandisirap
- ursprung: sockerbetor
- sackaros: minst 97,5 % av torrsubstansen
- fukthalt: högst 1,5 %
- förpackning: säck med 25 kg
Förvaring
Förvaras torrt i stängd originalförpackning, vid 10–30 °C och högst 65 % relativ luftfuktighet. Farinsocker drar åt sig fukt och kan klumpa sig, så tillverkaren rekommenderar att det används inom 12 månader.
Vanliga frågor om Cassonade Light farinsocker
Vad gör farinsocker i öl?
Sockret jäser ut och höjer alkoholhalten utan att ge ölet mer fyllighet. Ljust farinsocker kan dessutom ge lätta karamelltoner och används ofta i belgiska öltyper.
Hur länge håller sockret?
Produkten har inget bäst före-datum, men tillverkaren rekommenderar att den används inom 12 månader, eftersom farinsocker kan klumpa sig vid varierande förvaringsförhållanden.
Finns det en mörk variant?
Ja, vi har även Cassonade Dark, mörkt farinsocker i 25 kg säck.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.