Caputo pizzakit med jäsbox

Caputo pizzapaket med jäslåda

Detta pizzapaket är gjort för dig som vill ta pizzabakningen ett steg längre. Här får du en praktisk jäslåda med lock, fyra olika mjöltyper från Caputo och äkta italiensk pizzajäst, så att du kan testa dig fram till den deg och pizzastil du gillar bäst.

Olika mjöltyper ger olika resultat. Vissa mjöltyper passar extra bra till långa jästider och hög hydrering, medan andra ger en mer klassisk och lättarbetad deg. Genom att testa flera typer av mjöl lär du dig snabbt hur degen beter sig, och hur du kan anpassa pizzabottnen efter ugn, jästid och önskat resultat.

Paketet passar perfekt för dig som gör napolitansk pizza, klassisk italiensk pizza, pizza i gasugn, stenugn eller vanlig ugn. Caputo-mjöl är känt för jämn kvalitet, god elasticitet och degar som blir smidiga, luftiga och smakfulla.

Dessutom följer Caputo Pizzajäst med i paketet. Detta är en italiensk torrjäst utvecklad speciellt för pizzadeg och bakverk. Den kan blandas direkt i mjölet, ger stabil jäsning och gör paketet komplett från första degen.

Jäslådan från Enolandia gör det enkelt att jäsa pizzabollar kontrollerat och prydligt. Med lock håller degen sig bättre skyddad under jäsning, antingen du arbetar med kortare jästid i rumstemperatur eller längre mognad i kylskåp.

Detta är ett superpaket för både nybörjare och pizzaentusiaster som vill experimentera med mjölstyrka, hydrering, jästid och pizzastil.

Paketet innehåller

• Caputo Pizzeria Tipo 00 1 kg pizzamjöl
  
• Caputo Cuoco Chef Tipo 00 1 kg vetemjöl
  
• Caputo Doppio Zero Classica Tipo 00 1 kg vetemjöl
  
• Caputo Semola Durumvetemjöl 1 kg
  
• Caputo Pizzajäst Torrjäst 100 g
  
• Låda för osttillverkning och pizzadeg från Enolandia
  
• Lock till låda för osttillverkning och pizzadeg från Enolandia

Kort om produkterna

Caputo Pizzeria Tipo 00

Ett klassiskt italienskt pizzamjöl utvecklat för traditionell napolitansk pizza. Mjölet är extra finmalt, lätt att arbeta med och ger en elastisk deg med luftig smula och krispig skorpa. Perfekt till välhydrerade degar och längre jästid.

Caputo Cuoco Chef Tipo 00

Ett starkt och robust tipo 00-mjöl med ca 13 % protein. Detta mjöl tål lång jästid, hög hydrering och hög baktemperatur. Ett bra val till pizza, focaccia, ciabatta och degar som ska utveckla mycket struktur och smak.

Caputo Doppio Zero Classica Tipo 00

Ett mångsidigt och klassiskt tipo 00-mjöl från Caputo. Ger en smidig, elastisk och lättarbetad deg med bra struktur. Passar bra till pizza, focaccia, ciabatta och andra bakverk där du önskar luftigt och smakfullt bakverk.

Caputo Semola Durumvetemjöl

Dubbelmalet durumvetemjöl som är perfekt till utkavling av pizza. Semola drar inte lika lätt in i degen som vanligt mjöl, och bidrar till en krispigare yta. Kan också användas till hemlagad pasta, bröd och italienska bakverk.

Caputo Pizzajäst

Italiensk torrjäst speciellt utvecklad för pizzadeg och bakverk. Jästen kan blandas direkt i mjölet och ger jämn, stabil och pålitlig jäsning. En praktisk jästtyp som fungerar mycket bra tillsammans med Caputo-mjöl.

Jäslåda med lock

Praktisk låda med lock för jäsning av pizzadeg och pizzabollar. Lådan gör det enklare att hålla ordning på degen under jäsning och skyddar degen mot uttorkning.

Egenskaper

• Komplett pizzapaket med mjöl, jäst och jäslåda
  
• Fyra olika Caputo-mjöltyper
  
• Caputo pizzajäst inkluderat
  
• Perfekt för att testa olika pizzadegar
  
• Passar till napolitansk pizza, klassisk pizza och focaccia
  
• Lämplig för pizzaugn, stenugn, gasugn och vanlig ugn
  
• Jäslåda med lock ger bättre kontroll över degjäsningen
  
• Fint paket för både nybörjare och erfarna pizzabagare

Användningsområden

• Napolitansk pizza
  
• Klassisk italiensk pizza
  
• Pizza i gasugn eller stenugn
  
• Pizza i vanlig ugn
  
• Focaccia
  
• Ciabatta
  
• Utkavling av pizzadeg med semola
  
• Testa olika mjöltyper och jästider