Caso DryAged Master 125 Torrmogningsskåp

Caso DryAged Master 125 Mörningsskåp

Caso DryAged Master 125 är ett elegant mörningsskåp för dig som vill torrmöra kött under kontrollerade förhållanden. Skåpet passar bra till nötkött, vilt och andra råvaror där mörning, smak och mörhet står i fokus.

Temperaturen kan justeras från 2–14 °C, medan luftfuktigheten kan ställas in från 50–85 %. Tillsammans med kompressorkylning, aktiva fläktar och optimerad luftcirkulation ger detta stabila förhållanden för dry aging.

Skåpet har touchpanel, integrerat lås, invändig LED-belysning, aktivt kolfilter och 3-lagers UV-skyddat glas. Det antibakteriella UV-ljuset kan aktiveras vid behov, och skåpet levereras med hyllor, upphängningsställ och köttkrokar i rostfritt stål.

Egenskaper

• Köttmörningsskåp för dry aging
  
• Kapacitet på 125 liter
  
• Justerbar temperatur från 2–14 °C
  
• Justerbar luftfuktighet från 50–85 %
  
• Kompressorkylning
  
• Aktiva fläktar för jämn temperatur
  
• Optimerad luftcirkulation
  
• Touchpanel
  
• 3-lagers UV-skyddat glas
  
• Integrerat lås
  
• Invändig LED-belysning
  
• Antibakteriellt UV-ljus
  
• Aktivt kolfilter
  
• Levereras med hyllor, upphängningsställ och köttkrokar
  
• Rostfritt stål

Tekniska detaljer

• Märke: Caso
  
• Modell: DryAged Master 125
  
• Kapacitet: 125 liter
  
• Temperaturområde: 2–14 °C
  
• Luftfuktighet: 50–85 %
  
• Kylteknik: Kompressor
  
• Effekt: 140 W
  
• Energiförbrukning: 200 kWh/år
  
• Spänning: 220–240 V
  
• Mått: 595 x 640 x 825 mm
  
• Vikt: 57,4 kg
  
• Material ram: Rostfritt stål
  
• Färg: Stål
  
• Fristående: Ja
  
• Kan byggas in: Ja
  
• Invändig belysning: Ja
  
• Touch control: Ja
  
• Termostat: Ja
  
• Certifieringar: CE, GS