Caso DryAged Master 63 Mogenhetsskåp

Caso DryAged Master 63 Mörningsskåp

Caso DryAged Master 63 är ett kompakt och exklusivt mörningsskåp för dig som vill torrmöra kött under kontrollerade förhållanden. Skåpet passar bra till kvalitetskött, vilt och andra råvaror där smak, mörhet och exakt mörning är viktigt.

Temperaturen kan justeras från 2–14 °C i steg om 1 °C, och luftfuktigheten kan ställas in från 50–85 %. Tillsammans med kompressorkylning, aktiva fläktar och optimerad luftcirkulation ger detta stabila förhållanden för dry aging.

Skåpet har touchpanel, integrerat lås, invändig LED-belysning, aktivt kolfilter och 3-lagers UV-skyddat glas. Det antibakteriella UV-ljuset kan aktiveras vid behov, och skåpet levereras med hyllor, upphängningsställ och köttkrokar i rostfritt stål.

Egenskaper

• Köttmörningsskåp för dry aging
  
• Kapacitet på 63 liter
  
• Justerbar temperatur från 2–14 °C
  
• Justerbar luftfuktighet från 50–85 %
  
• Kompressorkylning
  
• Aktiva fläktar för jämn temperatur
  
• Optimerad luftcirkulation
  
• Touchpanel
  
• 3-lagers UV-skyddat glas
  
• Integrerat lås
  
• Invändig LED-belysning
  
• Antibakteriellt UV-ljus
  
• Aktivt kolfilter
  
• Levereras med hyllor, upphängningsställ och köttkrokar
  
• Rostfritt stål

Tekniska detaljer

• Märke: Caso
  
• Modell: DryAged Master 63
  
• Kapacitet: 63 liter
  
• Temperaturområde: 2–14 °C
  
• Luftfuktighet: 50–85 %
  
• Kylteknik: Kompressor
  
• Effekt: 60 W
  
• Energiförbrukning: 190 kWh/år
  
• Spänning: 230 V
  
• Mått: 395 x 596 x 875 mm
  
• Vikt: 39 kg
  
• Material stomme: Rostfritt stål
  
• Färg: Stål
  
• Fristående: Ja
  
• Invändig belysning: Ja
  
• Touch control: Ja
  
• Termostat: Ja
  
• Certifieringar: CE, GS