Enbär 50g

Enbär 50 g – torkade enbär för öl och bryggning

Torkade enbär i burk om 50 gram. Enbär ger en frisk, kådig och kryddig smak med toner av barrträd och citrus. De har lång tradition i nordiskt gårdsöl, där en ofta används i bryggvattnet, och används även i julöl, kryddade öl och andra drycker med enbärston.

Så använder du enbär

• Krossa bären lätt före användning så att smaken släpper lättare.
• Tillsätt enbären i kokningen, gärna mot slutet, eller i mäsken.
• Börja försiktigt och smaka dig fram. Enbär kan ge en kraftig smak.

Tekniska data

• Innehåll: torkade enbär
• Vikt: 50 g

Vanliga frågor om enbär

Hur används enbär i öl?

Enbären krossas lätt och tillsätts i kokningen eller mäsken. I traditionellt nordiskt gårdsöl används en ofta i bryggvattnet.

Vilka öl passar enbär i?

Enbär passar i gårdsöl och andra traditionella öl, i julöl och i kryddade öl. De passar bra ihop med andra kryddor, som ingefära och apelsinskal.

Hur mycket enbär ska jag använda?

Det beror på ölet och hur tydlig smak du vill ha. Börja med lite och justera i nästa bryggd.

Relaterat

• Socker och smak
• Ingefära torkad och hackad 25g
• Stjärnanis 25g
• Användning av tillsatser vid ölbryggning (norska)