Ingefära torkad och hackad 25g

Ingefära torkad och hackad 25 g – krydda för öl och bryggning

Torkad och hackad ingefära i förpackning om 25 gram. Ingefära ger en frisk, varm och lite pepprig smak och används i julöl, kryddade öl, ginger beer och andra bryggder där du vill ha en tydlig kryddton. Torkad ingefära är lätt att dosera och håller länge.

Så använder du ingefära

• Tillsätt ingefäran mot slutet av kokningen, gärna de sista minuterna, så att aromen bevaras.
• Vill du ha mer arom kan ingefäran läggas i ölet efter huvudjäsningen, gärna i en humlepåse.
• Börja försiktigt och smaka dig fram. Kryddor kan lätt ta över.

Tekniska data

• Innehåll: torkad och hackad ingefära
• Vikt: 25 g

Vanliga frågor om torkad ingefära

När ska ingefäran tillsättas?

Vanligast är de sista minuterna av kokningen. Kokningen desinficerar kryddan. Tillsätter du den efter jäsningen får du mer arom, men då bör ingefäran ligga i en ren påse.

Vilka öl passar ingefära i?

Ingefära passar i julöl och andra kryddade öl, i ginger beer och tillsammans med citrus i ljusa öl. Den kombineras ofta med kanel, kryddnejlika och apelsinskal.

Hur mycket ingefära ska jag använda?

Det beror på ölet och hur tydlig smak du vill ha. Börja med lite, smaka på ölet under tiden och justera i nästa bryggd.

Relaterat

• Socker och smak
• Enbär 50g
• Kanel hel 25g
• Apelsinskal söt 50g
• Användning av tillsatser vid ölbryggning (norska)