Om produkten
Festival Bräu Märzen Lager allgrain ölkit – traditionell oktoberfestöl
Festival Bräu är ett allgrain ölkit för en traditionell Märzen, ofta kallad oktoberfestbier eller festbier. Ölet har god sötma, kropp och maltkaraktär, och en frisk beska. Kitet är för dig som bryggar allgrain och vill göra en äkta festlager hemma.
Märzen är det ursprungliga ölet som serverades på Oktoberfest i München. Som namnet antyder bryggdes det traditionellt i mars. En lag från 1500-talet förbjöd bryggning under de varma sommarmånaderna på grund av brandrisken, så ölet bryggdes på våren och lagrades till hösten.
Innehåll
- Mältat korn (7 kg), okrossat
- Humle
- Jäst: 3 × LalBrew Diamond Lager, torrjäst
- Bryggningsinstruktion
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte.
Tekniska data
- Volym före kokning: 28 liter
- Volym efter kokning: ca 25 liter
- OG: 1.058
- FG: 1.012
- EBC: 17
- IBU: 26
- ABV: 6 %
- Jäsning: 10 dagar vid 12 °C, 2 dagar vid 15 °C och 4 dagar vid 4 °C
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet levereras malten okrossad. Har du ingen maltkross sedan tidigare rekommenderar vi att du skaffar en, så att du har nykrossad malt på bryggdagen.
Läs mer om ölstilen i vår bloggartikel om Märzen Lager (på norska).
Vanliga frågor om Festival Bräu Märzen allgrain ölkit
Vad är en Märzen?
En Märzen är en tysk lager med tydlig maltkaraktär, god kropp och måttlig beska. Det är den traditionella ölstilen från Oktoberfest i München.
Hur ska Festival Bräu jäsas?
Receptet anger 10 dagar vid 12 °C, därefter 2 dagar vid 15 °C och till sist 4 dagar vid 4 °C. Temperaturhöjningen mot slutet ger jästen tid att städa upp bismaker innan ölet kyls ned.
Varför ingår tre paket jäst?
Lagerjäst behöver nästan dubbelt så många celler som alejäst, och ölet har en OG på 1.058. Tre paket LalBrew Diamond Lager ger tillräckligt med jäst för satsen.
Behöver jag temperaturkontroll?
Ja. Jäsningen sker vid 12 °C, och till sist ska ölet ned till 4 °C. Ett kylskåp eller jässkåp med temperaturstyrning gör detta enkelt.
Varför är malten okrossad?
Malt som krossas börjar oxidera och tappa smak och arom. Brewshop lagrar därför malten okrossad och krossar den bara när du väljer krossad malt vid beställningen. Med egen maltkross krossar du malten precis innan du bryggar.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.