Om produkten
Go-Ferm Sterol Flash – jästskydd från Lallemand
Go-Ferm Sterol Flash från Lallemand är ett naturligt jästskydd som tillsätts rehydreringsvattnet tillsammans med torrjästen. Det är baserat på ett jästautolysat med hög koncentration och biotillgänglighet av ergosteroler, som ger starkare cellmembran och bättre motståndskraft mot stress. Produkten är utvecklad för vinframställning och passar vin- och ölproducenter som vill ha säkrare och effektivare jäsning.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- mikroagglomererad form med fyra gånger större partiklar än standardprodukter, vilket ger lite damm
- omedelbar dispersion i vatten
- snabbare och effektivare upptag av steroler när jästen rehydreras i svalt vatten
- bättre livskraft och vitalitet hos jästen, även under krävande förhållanden
- bättre upptag av aromprekursorer, vilket ger bättre frisättning av aromämnen
Så använder du Go-Ferm Sterol Flash
- Rör ut Go-Ferm Sterol Flash i rehydreringsvattnet. Vattnet ska hålla över 15 °C.
- Tillsätt torrjästen och rör försiktigt.
- Efter 15 minuter tillsätts blandningen i tanken och allt blandas väl.
Enligt Lallemand behövs ingen temperaturanpassning av jästen innan den tillsätts.
Förpackning och förvaring
- 2,5 kg förseglad foliepåse
- förvaras svalt och torrt
- används upp när förpackningen har öppnats
Vanliga frågor om Go-Ferm Sterol Flash
När tillsätts Go-Ferm Sterol Flash?
Under rehydreringen. Rör först ut produkten i vattnet, tillsätt sedan torrjästen och tillsätt allt i tanken efter 15 minuter.
Vilken vattentemperatur behöver jag?
Rehydreringsvattnet ska hålla över 15 °C. Lallemands försök jämför detta med klassisk rehydrering i 20 minuter vid 37 °C.
Är detta en jästnäring?
Go-Ferm Sterol Flash är ett jästskydd. Det används under rehydreringen och ger jästen steroler som stärker cellmembranet, så att jästen klarar krävande jäsningar bättre.
Hur förvaras produkten?
Svalt och torrt. När förpackningen har öppnats bör den användas upp.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.