Om produkten
LalBrew CBC-1 500 g – kolsyrejäst för flaska, cask och seltzer
LalBrew CBC-1 från Lallemand är utvald ur Lallemand Yeast Culture Collection för sina egenskaper vid omjäsning och rekommenderas för kolsyrning på flaska och cask. Jästen tål både högt tryck och alkohol och ger ingen smak. Den jäser inte maltotrios, så ölets ursprungliga karaktär bevaras, och den lägger sig som ett fast lager i botten av flaskan eller fatet. CBC-1 används också till hard seltzer, cider och mjöd. Förpackningen om 500 g är avsedd för bryggerier och producenter.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Varan säljs som outlet med bäst före-datum 01/26. Torrjäst som förvaras kallt håller sig bra långt efter datumet.
Så använder du CBC-1
- kolsyrning på flaska och cask: 10 g per hl
- cider och mjöd: 50–100 g per hl
- hard seltzer: 100–250 g per hl
- Tillsätt socker som vanligt vid kolsyrning. Jästen bildar ingen kolsyra utan något att jäsa.
Tekniska data
- art: Saccharomyces cerevisiae
- temperatur: 20–30°C
- flockning: hög
- alkoholtolerans: 12–14% vid kolsyrning av öl, 18% i cider, mjöd och hard seltzer
- jäser inte maltotrios
- förpackning: 500 g
Vanliga frågor om LalBrew CBC-1
Hur mycket CBC-1 behöver jag?
För kolsyrning av öl rekommenderar Lallemand 10 g per hektoliter. Då räcker 500 g till 5000 liter öl.
Kan jag använda jästen efter bäst före-datumet?
Ja. Torrjäst som har förvarats kallt håller sig bra långt efter datumet.
Kan CBC-1 användas till hard seltzer?
Ja. Lallemand rekommenderar 100–250 g per hektoliter. Med rätt jästnäring ger CBC-1 hög förjäsning av enkla sockerarter.
Påverkar CBC-1 smaken?
Nej. Jästen har en neutral smakprofil och jäser inte maltotrios, så ölets ursprungliga karaktär bevaras.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.