Forsiden av en LalBrew NovaLager 11g - Lallemand-pakke fremhever produktdetaljer, bruksanvisninger og ikoner for GMO-fri, glutenfri og kald lagring - perfekt for brygging av autentisk pilsnerøl med kvalitetslagergjær fra Lallemand.
En pakke med Lallemands LalBrew NovaLager 11g vises mot et levende kosmisk bakteppe med en rakett og to astronauter, med teksten: "Gjærens fremtid har kommet.
Rulla över bilden för att zooma in Klicka på bilden för att zooma
Forsiden av en LalBrew NovaLager 11g - Lallemand-pakke fremhever produktdetaljer, bruksanvisninger og ikoner for GMO-fri, glutenfri og kald lagring - perfekt for brygging av autentisk pilsnerøl med kvalitetslagergjær fra Lallemand.En pakke med Lallemands LalBrew NovaLager 11g vises mot et levende kosmisk bakteppe med en rakett og to astronauter, med teksten: "Gjærens fremtid har kommet.

LalBrew NovaLager 11g - Lallemand

LallemandSKU:7339893915746

LalBrew NovaLager är en robust jäststam med ideala egenskaper för snabb jäsning av rena pilsners och Cold IPA vid temperaturer upp mot 20°C, med hög utjäsning och utan bismaker av sulfat och diacetyl.

Pris:
75,00 kr
%3Cp%3ETj%C3%A4na%20%3Cstrong%3E[points_amount]%3C/strong%3E%3C/p%3E

Om produkten

LalBrew Novalager 11g

LalBrew Novalager är utvecklad i samarbete med Renaissance Bioscience i Vancouver, Kanada. Renaissance är ett bioteknikföretag som använder klassiska, non-GMO-avelsteknikker för att skapa nya jäststammar med önskvärda egenskaper, som löser vanliga problem i bryggindustrin.

LalBrew Novalager är främst designad för produktion av pilsneröl vid högre temperaturer, samtidigt som man undviker några av de mer vanliga problemen knutna till pilsnerproduktion. Mer specifikt tillåter LalBrew Novalager kortare jäsningstider, och producerar endast minimalt med diacetyl. En utmärkt jäststam för bryggerier som kanske inte har möjligheten att brygga med den nivå av temperaturkontroll som krävs av traditionell lagerjäst.

LalBrew Novalager är särskilt nyskapande genom att den bildar en ny kategori lagerjäst. Utan att gå in på för mycket detaljer, är lagerjäst klassificerad i två kategorier, med typ två jäst som är den absolut mest använda i bryggindustrin. Avelsarbete av Rennaisance, som kombinerar typ två pilsjäst med en domesticerad ale-jäststam, har gett en tredje kategori, en typ tre pilsnerjäst. Denna nya stam innehåller en större andel genetiskt material härlett från ale-jäst, vilket leder till dess mer önskvärda jäsningsegenskaper.

Detaljer

  • Utjäsning: 78–84 %
  • Temperaturområde: 10–20°C
  • Flockulering: Hög
  • Alkoholtolerans:13 % ABV
  • Pitching rate: 50 - 100 g/hL

Specifikationer

Betalning

American Express Apple Pay Bancontact Google Pay iDEAL Wero Maestro Mastercard PayPal Union Pay Visa Klarna Vipps

Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.