Om produkten
Lalvin ICV D254 500 g – vinjäst för fylliga rödviner och fatjäst vitt vin
Lalvin ICV D254 från Lallemand är en vinjäst från Côtes du Rhône, utvecklad för röda viner och fatjäst vitt vin. Den ger fyllig munkänsla, koncentrerad frukt, mjuka tanniner och en lätt kryddig avslutning i rödvin. I Chardonnay ger den krämig textur och nötiga toner.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Passar till
- Rödvin: Syrah/Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo och Zinfandel
- Vitt vin: Chardonnay och Viognier, gärna fatjäst
Tekniska data
- Jäsningstemperatur: 15–28 °C
- Alkoholtolerans: upp till 16 %
- Näringsbehov: måttligt
- Jäsningshastighet: måttlig
- Låg SO2-produktion och måttlig glycerolproduktion
- Förpackning: 500 g
- Tillverkare: Lallemand (Lalvin)
Specifikationer och instruktioner
Vanliga frågor om Lalvin ICV D254
Vilken temperatur ska ICV D254 jäsa vid?
Lallemand anger ett temperaturintervall på 15–28 °C.
Hur mycket alkohol tål jästen?
Upp till 16 % alkohol.
Kan jag köra malolaktisk jäsning med ICV D254?
Ja. Lallemand rekommenderar starkt stammen tillsammans med malolaktisk jäsning (MLF).
Vilka druvor passar jästen till?
Framför allt fylliga röda druvor som Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec och Tempranillo, och Chardonnay eller Viognier för vitt vin.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.