Om produkten
Magnesiumsulfat (MgSO₄) 100 g – Epsomsalt för vattenjustering
Magnesiumsulfat, även känt som Epsomsalt, används för vattenjustering när du brygger öl. Magnesium är ett näringsämne för jästen, och sulfatdelen (SO₄) framhäver humlebeskan och ger en torrare och friskare avslutning. Det passar i ölstilar som IPA, pale ale och pilsner, där du vill ha en ren och torr smak med tydlig humleprofil.
Magnesiumsulfat används i små mängder som en del av vattenjusteringen, för att balansera förhållandet mellan kalcium, klorid och sulfat. Det förhållandet påverkar ölets smak och munkänsla. Magnesiumsulfat sänker också pH-värdet något.
Egenskaper
- Ökar magnesiumhalten i vattnet
- Magnesium är ett näringsämne för jästen
- Sulfat framhäver humlesmak och torrhet
- Sänker pH-värdet
- Passar till IPA, pale ale och andra humlerika öl
Tekniska data
- Kemisk formel: MgSO₄
- Innehåll: 100 g
Vanliga frågor om magnesiumsulfat
Hur mycket magnesiumsulfat ska jag använda?
Det beror på ditt vatten och ölstilen. Använd ett bryggprogram som Brewfather: välj din vattenprofil och målprofilen, så räknar programmet ut hur mycket av varje salt du behöver.
När tillsätts saltet?
Salter till mäsken blandas med malten. Salter till lakvattnet löses upp i lite vatten först.
Vad är skillnaden mellan magnesiumsulfat och kalciumsulfat?
Båda ger sulfat, som framhäver humle och beska. Kalciumsulfat (gips) ger dessutom kalcium, som jästen behöver minst 50 mg/l av. Magnesiumsulfat används i mindre mängder.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.