Om produkten
Kalciumklorid 77 %, 1 kg – bryggsalt för vattenjustering
Kalciumklorid (CaCl2) 77 % i flingor, levererad i burk med 1 kg. Saltet används för vattenjustering vid ölbryggning. Det sänker pH i mäsken och tillför kalcium och klorid. Klorid framhäver maltsmak, sötma och fyllighet i ölet.
Tekniska data
- Innehåll: kalciumklorid (CaCl2) 77 %, flingor
- Mängd: 1 kg i burk
- Användning: vattenjustering vid ölbryggning
Så använder du kalciumklorid
- Salter till mäsken blandas med malten.
- Salter till lakvattnet löses först upp i lite vatten.
- Räkna ut mängden utifrån din vattenprofil och ölstil, till exempel i Brewfather.
Vanliga frågor om kalciumklorid
Vad gör kalciumklorid i ölet?
Kalciumklorid sänker pH i mäsken och tillför kalcium. Klorid framhäver maltsmak, sötma och fyllighet, medan sulfat framhäver humle och beska.
Hur mycket ska jag använda?
Det beror på ditt vatten och ölstilen. Ta reda på vattenprofilen hos vattenverket och räkna ut mängden i till exempel Brewfather. Jästen trivs bäst med minst 50 mg/l kalcium.
Vilka öl passar kalciumklorid till?
Öl där du vill ha fyllig maltkaraktär. NEIPA behöver mycket av både sulfat och klorid, och de flesta låter kalciumklorid dominera.
Hur förvarar jag saltet?
Kalciumklorid drar åt sig fukt från luften. Håll burken väl stängd och förvara den torrt.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.