Om produkten
Magnesiumsulfat 25 kg – för vattenjustering i bryggeriet
Magnesiumsulfat (MgSO4) i 25 kg säck för justering av bryggvatten. Det tillsätts bryggvattnet för att förbättra bryggkvaliteten, och ökar sulfathalten utan att öka kalciumhalten. Magnesiumsulfat sänker pH, men mindre effektivt än kalciumsalter, och ger ölet en torr och besk karaktär.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Ökar sulfat utan att öka kalcium
- Sänker pH något, men mindre än kalciumsalter
- Ger en torrare och mer besk karaktär, som framhäver humlen
- Förpackning: 25 kg
Dokumentation
Vanliga frågor om magnesiumsulfat
När använder jag magnesiumsulfat i stället för gips?
När du vill öka sulfathalten utan att tillföra mer kalcium. Gips (kalciumsulfat) ger både kalcium och sulfat.
Hur tillsätts magnesiumsulfat?
Salter till mäsken blandas med malten. Salter till lakvattnet löses först upp i lite vatten. Mängden räknas ut från vattenprofilen och ölstilen, till exempel i Brewfather.
Vilka öl passar det till?
Sulfat framhäver humle och beska, så magnesiumsulfat används mest i humlerika öl som IPA och pale ale.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.