Om produkten
Mandarina Bavaria humlepellets – tysk aromahumle med mandarin och citrus
Mandarina Bavaria är en tysk aromahumle med en behaglig, fruktig smak och arom av mandarin och citrus. Sorten är förädlad vid humleforskningsinstitutet i Hüll, är en dotter till Cascade och lanserades 2012. Den passar naturligt i pale ale och fruktiga IPA:er, men fungerar också bra i saison, veteöl och pils. Förpackningen innehåller 100 g pellets.
Arom och smak
- Mandarin och apelsin
- Svarta och röda vinbär
- Toner av rosmarin och krusbär
Typiska värden för sorten
BarthHaas anger dessa värden för Mandarina Bavaria. Värdena varierar från skörd till skörd.
- Alfasyra: upp till 12,1 %
- Betasyra: upp till 9,7 %
- Total olja: upp till 2,8 ml/100 g
- Myrcen: upp till 33,6 % och humulen: upp till 14,2 % av oljan
- Ursprung: Tyskland
Förvaring
Humlen är vakuumförpackad och lagrad i frysrum vid −18 °C, och kvaliteten håller sig väl i flera år. Vi prioriterar humle från de två senaste skördarna, men äldre humle kan vara lika bra när den har förvarats rätt. När förpackningen är öppnad försluter du den lufttätt och lägger den i frysen. Läs mer i artikeln om hållbarhet och förvaring av humle skriven av Yakima Valley Hops (PDF, engelska).
Vanliga frågor om Mandarina Bavaria
Hur smakar Mandarina Bavaria?
Mandarin och apelsin dominerar, med inslag av svarta och röda vinbär och en ton av rosmarin och krusbär.
Vilka öl passar Mandarina Bavaria till?
BarthHaas skriver att sorten passar naturligt i pale ale och fruktiga IPA:er, och att den också fungerar bra i saison, veteöl och pils.
När tillsätter jag Mandarina Bavaria?
Som aromahumle gör den mest nytta sent i koket, i hopstand eller whirlpool vid 70–90 °C i 10–30 minuter, och till torrhumling runt dag 7–9 av jäsningen.
Vilken alfasyra har Mandarina Bavaria?
Alfasyran för partiet du får står i produktnamnet. Använd alltid det värdet när du beräknar IBU.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.