Om produkten
Rakau humlepellets 100 g – fruktig humle från Nya Zeeland
Rakau är en arom- och beskhumle från Nya Zeeland som förädlaren beskriver som «the whole orchard», hela fruktträdgården. Aromen domineras av frisk frukt, särskilt aprikos, med toner av tropisk frukt och tall.
Rakau återupptäcktes och släpptes på nytt 2007 av förädlingsprogrammet på Nya Zeeland. Den har hög myrcenhalt, runt 56 % av oljan.
Arom och smak
- Aprikos och plommon
- Mango och päron
- Stenfrukt
- Lime och tall
Så använder du Rakau
Rakau ger ren beska, men används oftast sent i kokningen, i whirlpool och för torrhumling för att lyfta fram fruktaromen. Passar till moderna, fruktdrivna ölstilar som pale ale och IPA.
Tekniska data
- Ursprung: Nya Zeeland
- Förpackning: 100 g
- Alfasyra, typiskt för sorten: 10–11 %
- Myrcen (andel av total olja): ca 56 %
Typiska värden för sorten kommer från Yakima Valley Hops. Värdena varierar från år till år. Alfasyran för partiet du får står i produkttiteln. Använd den när du räknar ut beskan.
Förvaring och kvalitet
Humlen är vakuumförpackad och lagras i frysrum vid -18 °C, så att kvaliteten håller sig i flera år. Vi fokuserar på att erbjuda humle från de två senaste åren, men äldre humle kan vara lika bra så länge den är rätt förvarad. Hemma bör humlen förvaras kallt, mörkt och lufttätt, helst i frysen. Läs mer om hållbarhet och förvaring av humle i artikeln från Yakima Valley Hops (PDF).
Vanliga frågor om Rakau humlepellets 100 g
När i bryggningen ska jag använda Rakau?
Rakau ger ren beska, men används oftast sent i kokningen, i whirlpool och för torrhumling för att lyfta fram fruktaromen.
Vilka ölstilar passar Rakau till?
Rakau passar till moderna, fruktdrivna ölstilar som pale ale och IPA.
Vilken alfasyra har Rakau?
Alfasyran för partiet du får står i produkttiteln. Yakima Valley Hops anger typiskt 10–11 % för sorten, och värdet varierar från år till år.
Hur förvarar jag humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frysen. Förslut en öppnad förpackning väl, gärna med vakuum. Då håller humlen länge, även äldre årgångar.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.