Om produkten
SafAle US-05 500 g – amerikansk alejäst för bryggerier
US-05 är en populär amerikansk torr alejäst från Fermentis, baserad på en välkänd jäststam som även WLP001 och Wyeast 1056 har sitt ursprung i. Den ger neutrala och välbalanserade öl som är rena och friska, och den håller sig väl i suspension under jäsningen. US-05 passar till amerikanska öltyper och humlerika öl. Förpackningen på 500 g är avsedd för bryggerier och andra som brygger större volymer.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Neutral alejäst med ren och frisk profil
- Låga halter av estrar och medelhöga halter av högre alkoholer
- Medelsnabb sedimentering
- Passar till amerikanska öltyper, IPA och APA
Tekniska data
- Skenbar förjäsningsgrad: 78–82 %
- Idealisk jäsningstemperatur: 18–26 °C
- Dosering: 50–80 g/hl
- Alkoholtolerans: 9–11 %
- Hållbarhet: 36 månader från tillverkningsdatum
- Förvaring: under 24 °C i upp till 6 månader, under 15 °C vid längre lagring
- Öppnad förpackning: förvaras vid 4 °C och används inom 7 dagar
- Förpackning: 500 g
Så använder du US-05
- Direkt: Strö jästen på vörtens yta vid eller över jäsningstemperatur.
- Rehydrerad: Strö jästen i minst tio gånger sin egen vikt sterilt vatten på 25–29 °C. Låt stå i 15–30 minuter innan du tillsätter den.
Vanliga frågor om SafAle US-05 500 g
Hur mycket jäst behöver jag?
Fermentis rekommenderar 50–80 g per hektoliter. En förpackning på 500 g räcker alltså till ungefär 6–10 hl vört, beroende på dosering.
Vilken temperatur ska US-05 jäsa vid?
Idealisk jäsningstemperatur är 18–26 °C. Den nedre delen av intervallet ger den renaste profilen.
Hur förvarar jag en öppnad förpackning?
En öppnad förpackning ska förvaras vid 4 °C och användas inom 7 dagar. Oöppnad håller jästen i 36 månader från tillverkningsdatum.
Är US-05 samma stam som WLP001 och Wyeast 1056?
US-05 är baserad på samma välkända amerikanska alestam som WLP001 och Wyeast 1056 har sitt ursprung i. Den ger en neutral profil som låter humlen komma fram.
Finns US-05 i mindre förpackningar?
Ja, US-05 säljs också i 11,5 g för hembryggare och i 100 g.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.