Om produkten
Simcoe 5 kg humlepellets – amerikansk humle med grapefrukt och tall
Simcoe är en amerikansk humlesort som Yakima Chief Ranches lanserade år 2000. Den har hög alfasyra och en komplex arom av grapefrukt, passionsfrukt, stenfrukt och tall, med jordiga och kådiga toner. Simcoe används både som bitter- och aromhumle och ger djup och karaktär åt IPA, pale ale, porter och andra öl med tydlig humleprofil. Denna 5 kg-förpackning med pellets är avsedd för bryggerier och andra som brygger större volymer.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Ursprung: USA, Yakima Chief Ranches (lanserad 2000)
- Användning: både bitter- och aromhumle
- Arom: grapefrukt, passionsfrukt, stenfrukt, tall och jord
- Ölstilar: IPA, pale ale, porter och andra humledrivna öl
- Kombineras ofta med Citra, Mosaic och Amarillo
- Alternativa humlesorter: Summit, Idaho-7
Så använder du Simcoe
Tidigt i kokningen ger Simcoe beska. Störst aromeffekt får du vid sena tillsatser, i whirlpool och vid torrhumling. Simcoe kan bära en öl på egen hand, men används ofta tillsammans med Citra, Mosaic eller Amarillo.
Tekniska data
- Sort: Simcoe
- Alfasyra för partiet: anges i produktnamnet
- Typisk alfasyra för sorten: 12–15 % (Yakima Valley Hops)
- Form: pellets
- Förpackning: 5 kg
Vanliga frågor om Simcoe
Vilken arom ger Simcoe?
Simcoe ger en komplex arom av grapefrukt, passionsfrukt, stenfrukt och tall, med jordiga och kådiga toner. Fruktigheten kommer tydligast fram vid sena tillsatser och torrhumling.
Kan Simcoe användas som bitterhumle?
Ja. Simcoe har typiskt 12–15 % alfasyra och kan användas både för beska tidigt i kokningen och för arom i whirlpool och torrhumling.
Hur hög är alfasyran i Simcoe?
Yakima Valley Hops anger typiskt 12–15 % för sorten. Alfasyran varierar från år till år, och alfasyran för partiet du får står i produktnamnet. Använd det värdet när du beräknar beskan.
Hur ska jag förvara humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut öppnad förpackning tätt, gärna med vakuumförpackning, så att aromen bevaras.
Finns Simcoe i mindre förpackning?
Ja, Simcoe säljs också i 100 g-förpackning för hembryggare.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.