Om produkten
Startkit för jäststarter – magnetomrörare, erlenmeyerkolv och tillbehör
Ett komplett startkit för dig som vill göra jäststarter till färsk jäst. Med en starter förökar du jästen före bryggdagen, så att du har tillräckligt med friska jästceller till starkare öl, lageröl och större satser. Kitet består bland annat av en magnetomrörare från Velp Scientifica för upp till 5 liter vätska och en erlenmeyerkolv på 2000 ml i borosilikatglas 3.3 från VWR.
Kitet innehåller
- Magnetomrörare 5L – Velp Scientifica
- Erlenmeyerkolv 2000 ml
- Magnet, oval, 40 × 16 mm
- 2 st bomullspropp till erlenmeyerkolv (packas in i aluminiumfolie och steriliseras i ugn före användning)
- Spraymalt, 450 g
- WLN1000 jästnäring
- Anti-Foam Vinoferm – skumdämpande medel, 100 ml
Så gör du en jäststarter
- Blanda spraymalt och vatten. 100 g spraymalt per liter vatten ger en OG på ca 1,040.
- Koka starterblandningen i 5–10 minuter, gärna med lite Anti-Foam, och kyl den till under 25 °C.
- Tillsätt jästen, lägg i magneten och låt startern stå på magnetomröraren tills du ser en virvel i vätskan.
- Låt den stå i minst 12 timmar och därefter minst ett dygn i kylskåp. Häll av vätskan ovanför jästen innan du tillsätter den i vörten.
Kolven behöver luft ovanför vätskan. I en kolv på 2000 ml bör startern därför vara mindre än 2 liter.
Startkitet är anpassat efter vår guide för hur du gör en förenklad jäststarter – läs här (på norska)
Vanliga frågor om startkit för jäststarter
Varför ska jag göra jäststarter?
Med en starter får du fler och mer livskraftiga jästceller. Det är särskilt användbart till starkt öl, lageröl och stora satser. Lagerjäst behöver nästan dubbelt så många celler som alejäst.
Hur stor starter kan jag göra i kolven?
Kolven rymmer 2000 ml, och en starter behöver luft ovanför vätskan. Gör därför en starter på mindre än 2 liter. Magnetomröraren klarar upp till 5 liter, så du kan använda en större kolv senare.
Hur steriliserar jag bomullsproppen?
Linda in proppen i aluminiumfolie och sterilisera den i ugnen på 150 °C i ca 15 minuter.
Vad är Anti-Foam till för?
En starter på magnetomrörare skummar lätt. Anti-Foam dämpar skummet så att det inte pressas ut förbi bomullsproppen.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.