Om produkten
Superdelic humle pellets
Superdelic är en aromhumle från Nya Zeeland, lanserad av NZ Hops. Den är en triploid sort, korsad 2012 av Dr. Ron Beatson i samarbete med Plant and Food Research. Den särpräglade oljesammansättningen ger komplexa aromer av röda bär, tropisk frukt, söt citrus och godis. Superdelic passar särskilt bra i hazy och fruktiga öl som NEIPA och pale ale. Förpackningen på 100 g passar för hembryggare.
Egenskaper
- Ursprung: Nya Zeeland, NZ Hops
- Användning: aromhumle, stark vid biotransformation
- Arom: röda bär, tropisk frukt, söt citrus och godis
- Ölstilar: NEIPA, pale ale, fruktig IPA och nyzeeländsk pils
- Kombineras väl med Citra, Simcoe, Nelson Sauvin, Motueka och Riwaka
Så använder du Superdelic
Superdelic uppvisar starka egenskaper vid biotransformation, alltså när humlen tillsätts under aktiv jäsning och samspelet med jästen ger extra fruktighet och djup. I bryggeritester har den gett tydliga toner av mogen mango, söta bär och citrus. Den fungerar både som single hop och tillsammans med andra fruktiga sorter.
Tekniska data
- Sort: Superdelic
- Alfasyra i detta parti: 10,1 %
- Skörd: 2024
- Typisk alfasyra för sorten: 9,0–10,5 % (Yakima Valley Hops)
- Total olja: 1,3–2,2 ml/100 g
- Myrcen: 20–35 % av oljan
- Geraniol: 1,2–2,0 % av oljan
- Kohumulon: 26–30 % av alfasyran
- Form: pellets
- Förpackning: 100 g
Vanliga frågor om Superdelic
Vilken arom ger Superdelic?
Superdelic ger röda bär, tropisk frukt, söt citrus och en godisaktig ton. Vid torrhumling under aktiv jäsning kan du också få mogen mango och söta bär.
När ska jag tillsätta Superdelic?
Superdelic passar bra för torrhumling under aktiv jäsning, där biotransformation ger extra fruktighet. Den kan också användas sent i kokningen och i whirlpool.
Hur hög är alfasyran i Superdelic?
Detta parti från 2024 har 10,1 % alfasyra. Yakima Valley Hops anger typiskt 9,0–10,5 % för sorten. Alfasyran varierar från år till år, så använd värdet för partiet när du beräknar beskan.
Hur ska jag förvara humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Vi lagrar humlen vakuumförpackad i frysrum vid −18 °C, och kvaliteten bevaras i flera år. Vi prioriterar humle från de två senaste skördarna, men äldre humle kan vara lika bra om den har förvarats korrekt. Läs mer i artikeln om hållbarhet och förvaring av humle från Yakima Valley Hops (PDF).
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.