Om produkten
Target 5 kg humlepellets – engelsk humle med kryddor och salvia
Target är en engelsk humlesort från Wye College, lanserad 1976. Den används både som bitter- och aromhumle och ger smak och arom av kryddor, salvia och en hint av citrus. BarthHaas beskriver även träiga toner av tobaksblad och konjak, lätt vanilj och fläder, och pekar på en intressant potential för torrhumling. Denna 5 kg-förpackning med pellets är avsedd för bryggerier och andra som brygger större volymer.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Ursprung: England, Wye College (lanserad 1976)
- Användning: både bitter- och aromhumle
- Arom: kryddor, salvia, citrus, tobak, fläder och lätt vanilj
- Ölstilar: engelska öl som bitter, porter och stout, samt lager
- Alternativa humlesorter: Fuggle, Willamette
Så använder du Target
Tidigt i kokningen ger Target en fast beska. Sena tillsatser och torrhumling lyfter fram kryddor, salvia och citrus. Engelsk humle som Target används typiskt i bitter, porter och stout.
Tekniska data
- Sort: Target
- Alfasyra för partiet: anges i produktnamnet
- Typisk alfasyra för sorten: 8,5–13,5 % (BarthHaas)
- Total olja: 1,2–1,8 ml/100 g
- Myrcen: 40–50 % av oljan
- Form: pellets
- Förpackning: 5 kg
Vanliga frågor om Target
Är Target en bitterhumle eller aromhumle?
Både och. Target ger en fast beska tidigt i kokningen och kryddig arom med salvia och citrus vid sena tillsatser och torrhumling.
Vilka ölstilar passar Target till?
Target passar i engelska öl som bitter, porter och stout, och används också i lager.
Hur hög är alfasyran i Target?
BarthHaas anger typiskt 8,5–13,5 % för sorten. Alfasyran varierar från år till år, och alfasyran för partiet du får står i produktnamnet. Använd det värdet när du beräknar beskan.
Hur ska jag förvara humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut öppnad förpackning tätt, gärna med vakuumförpackning, så att aromen bevaras.
Finns Target i mindre förpackning?
Ja, Target säljs också i 100 g-förpackning för hembryggare.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.