Om produkten
Torrefied Wheat 25 kg – puffat vete från Thomas Fawcett
Torrefied Wheat från Thomas Fawcett & Sons är omältat, puffat (värmebehandlat) vete. Det ger fin skumstabilitet och mjuk konsistens, och används i upp till 10 % av maltmängden i ale.
Säcken på 25 kg är avsedd för bryggerier och proffkunder.
Obs: Produkten ingår i proffsortimentet och är endast tillgänglig i Norge. Den kan inte beställas från Sverige.
Malt i lösvikt (100 g, 20 kg och 25 kg) säljs för närvarande inte till Sverige. Maltextrakt och ölkit kan beställas som vanligt.
Tekniska data
- Färg: 3,0–4,5 EBC
- Extrakt (grovt): över 72,0 %
- Vattenhalt: under 10,0 %
- Totalprotein: under 13,1 %
- Dosering: upp till 10 % av maltmängden i ale
- Förpackning: 25 kg säck
Vanliga frågor om Torrefied Wheat
Vad används Torrefied Wheat till?
Det ger bättre skumstabilitet och skumkrans (lacing) och en mjukare konsistens i ale.
Hur mycket Torrefied Wheat kan jag använda?
Thomas Fawcett anger upp till 10 % av maltmängden i ale.
Måste Torrefied Wheat mäskas?
Ja. Vetet är omältat och saknar egna enzymer, så det mäskas tillsammans med en basmalt som omvandlar stärkelsen till socker.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.