WLP007 Dry English Ale Yeast - 70ml PurePitch Next Generation

WLP007 Dry English Ale Yeast – PurePitch Next Generation 70 ml

WLP007 är känd för hög förjäsningsgrad och når 80 % även i öl med 10 % ABV. Den höga förjäsningsgraden tar bort restsötma och gör jästen väl lämpad för öl med hög OG. Stammen har blivit husjäst för många amerikanska bryggerier tack vare den rena profilen och den höga förjäsningsgraden.

Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.

WLP007 passar till amerikanska och engelska humlerika öl, och till mer maltiga ambers, porters och brown ales. Den har en smakprofil som liknar WLP002 men jäser ut mer, och kan användas i stället för WLP001 California Ale Yeast.

Bäst före 18.01.2027

Tekniska data

• Förjäsningsgrad: 70–89 %
• Flockulering: medel till hög
• Alkoholtolerans: medel (5–10 %)
• Idealisk jäsningstemperatur: 18–21 °C

PurePitch Next Generation

PurePitch Next Generation innehåller dubbelt så mycket jäst i en praktisk förpackning på 70 ml, för att tillsätta 7,5 miljoner celler/ml varje gång. Förpackningen rekommenderas till 20 liter standard ale med OG under 1.074 och temperatur över 16 °C, utan starter. Vrid bara av toppen och tillsätt jästen.

Vanliga frågor om WLP007 Dry English Ale Yeast

Vilken temperatur ska WLP007 jäsa på?

Idealisk jäsningstemperatur är 18–21 °C.

Vad är skillnaden mellan WLP007 och WLP002?

Smakprofilen är likartad, men WLP007 jäser ut mer (70–89 % mot 63–70 %). Ölet blir torrare, med mindre restsötma.

Behöver jag en jäststarter?

Nej, inte till 20 liter standard ale med OG under 1.074. Till starkare öl eller större batcher behöver du mer jäst, till exempel två förpackningar eller en starter.

Vilka öltyper passar WLP007 till?

Humlerika öl i amerikansk och engelsk stil, och maltiga ambers, porters och brown ales. Den höga förjäsningsgraden gör den också väl lämpad för starka öl.

Relaterat

• SafAle S-04 – 11,5 g
• White Labs färsk jäst