Lindr tapptorn är kända för hög kvalitet, pålitlig kylning och mycket god kontroll vid tappning. Med aktiv kylning ända fram till kranen håller Lindr ölet stabilt och kallt, vilket ger jämnt flöde, mindre skum och en klart bättre tappupplevelse. Både hembryggare och professionella användare väljer Lindr eftersom lösningarna är genomtänkta, robusta och gjorda för att fungera i praktiken.
Samtidigt ställer den här typen av tapptorn lite andra krav på hur du hanterar trycket vid tappning:
Så undviker du skum – och överkolsyrad öl
När du tappar öl från corneliusfat med ett Lindr tapptorn med aktiv kylning gäller andra regler än med vanliga, okylda tapptorn. Många upplever antingen för mycket skum – eller att ölet senare blir överkolsyrat. Orsaken är ofta felaktig hantering av trycket.
Den här artikeln förklarar varför du måste använda högre tryck, hur slanglängd och diameter påverkar tappningen och vad du alltid måste göra efter tappning.
Varför Lindr-torn kräver högre tapptryck
Med ett Lindr-torn är hela tappledningen kyld, ända fram till kranen. Det ger tydliga fördelar:
-
Stabil temperatur på ölet
-
Mindre CO₂ som frigörs i kranen
-
Renare och mer kontrollerad tappning
Men det betyder också att du måste använda högre CO₂-tryck för att få jämnt flöde utan skum.
Det är motsatsen till vad många är vana vid från vanliga tapptorn.
Kort sagt: vad händer vid för lågt tryck?
Om trycket är för lågt när du tappar från ett kylt Lindr-torn:
-
Ölet tappar tryck i slangarna
-
CO₂ frigörs före kranen
-
Resultatet blir mycket skum
Lösningen är att öka tapptrycket så att ölet håller trycket ända fram till glaset.
Slanglängd och slangdiameter – mycket viktigt
Motståndet i tappsystemet avgörs till stor del av slangarna.
Långa och tunna slangar
-
Ger högt motstånd
-
Kräver högre tapptryck
-
Vanligt med skumdämpande (tunna) slangar
Kortare och tjockare slangar
-
Ger lägre motstånd
-
Kräver lägre tapptryck
-
Mer förlåtande system
Ju mer motstånd i slangarna, desto högre tryck måste du använda vid tappning.
Typiskt tillvägagångssätt vid tappning med Lindr
-
Öka CO₂-trycket till en nivå som ger:
-
Jämnt flöde
-
Minimalt med skum
-
-
Tappa önskad mängd öl
-
När tappningen är klar:
-
Skruva ned trycket på regulatorn
-
Öppna säkerhetsventilen på fatet
-
Släpp ut övertrycket
-
Den sista punkten är helt avgörande.
Viktigt: varför bör övertrycket släppas ut efter tappning?
När du ökar trycket för tappning pressas extra CO₂ in i ölet.
Om du glömmer att släppa ut övertrycket efteråt:
-
Fortsätter ölet att absorbera CO₂
-
Kolsyrningen ökar
-
Ölet blir överkolsyrat
-
Nästa tappning ger ännu mer skum
Det här är ett mycket vanligt misstag – och det ackumuleras över tid.
Vill du veta mer om Lindr tapptorn kan du kolla in vårt sortiment genom att följa den här länken.
