Om produkten
Ekkuber Whisky 250 g – eksmak från whiskyfat i öl och vin
Ekkuber från Brewferm som ursprungligen har använts i whiskyfat. Kuberna ger öl eller vin ekkaraktär med whiskytoner, och används på samma sätt som ekchips. Användning av ek vid framställning av öl eller vin förändrar smak, arom och färgstabilitet.
Två sätt att tillföra ekkaraktär
- Mognad på ekfat. Välj ett fat utan skyddande lager på insidan för att få effekten av eken. De flesta dekorativa fat har ett paraffinlager och används mest som dekoration.
- Ekkuber eller ekchips. De tar inte upp plats och är enkla att tillsätta. Tack vare den stora kontaktytan behöver du inte tillsätta så mycket.
Så använder du ekkuberna
- Låt kuberna ligga i några veckor under jäsningen, och smaka regelbundet för att följa utvecklingen
- Lägg kuberna i en humlepåse, så är de lätta att ta bort efter användning
- Ju fler kuber du tillsätter, desto kortare blir kontakttiden
Vanliga frågor om ekkuber
Hur länge ska ekkuberna ligga i ölet?
Normalt några veckor under jäsningen. Ju fler kuber, desto kortare kontakttid. Smaka regelbundet och ta upp dem när smaken är där du vill ha den.
Vad är skillnaden mellan ekkuber och ekchips?
Kuber är tjockare än chips och avger smaken långsammare, medan chips ger snabbare effekt. Båda används på samma sätt.
Hur tar jag bort kuberna efteråt?
Lägg dem i en humlepåse innan du tillsätter dem, så kan du lyfta upp dem när ölet eller vinet har fått tillräckligt med ekkaraktär.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.