Om produkten
Stalljen Kveik - Seljeset, Hornindal
Stalljen multi-strain är en traditionell kveik hämtad från Stig Seljeset i Hornindal. Den ger en fyllig och tropisk smakprofil, med tydliga toner av mango och ananas, samt subtila inslag av apelsin och citron för en balanserad komplexitet.
Brett temperaturområde och snabb jäsning
Denna kveik är mycket flexibel och kan jäsa bra i ett temperaturområde från 8 till 38 °C, vilket ger bryggare stor frihet. Vid optimala temperaturer på 31–35 °C kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket ger snabba resultat utan att gå på bekostnad av kvalitet.
Mångsidig till flera ölstilar
Stalljen-kveiken är idealisk för både pseudo lager och IPA, där dess tropiska smaker verkligen kan framhävas. Med sin mångsidighet är den ett utmärkt val för bryggare som vill utforska olika ölstilar med unika och balanserade smakprofiler.
Pitching av kveik
Pitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g/HL.
Ladda ner jäst guide för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.
Detaljer Stalljen Kveik
- Utjäsning: Medium
- Flockulering: Hög
- Jäsningstemperatur: 8-38°C
- Alkoholtolerans: 15% ABV
- Pitching rate: 30g/hl
Betalning
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.