Om produkten
Kaliumklorid (KCl) 100 g – för justering av vattnets kloridnivå
Kaliumklorid (KCl) är ett mineralsalt som används i ölbryggning för att justera vattnets jonbalans. Med KCl kan du höja kloridhalten i vattnet. Klorid framhäver maltfylligheten och ger en rundare smak, och passar därför bra i maltiga öl som stout och porter. Kaliumklorid tillför klorid utan kalcium.
Kaliumklorid används också i livsmedelsindustrin som ersättning för bordssalt (natriumklorid), för att minska natriumhalten i mat. Beräkna rätt mängd utifrån den vattenprofil du vill uppnå, till exempel i Brewfather.
Egenskaper
- Höjer vattnets kloridnivå
- Framhäver maltkaraktär och ger en rund smak
- Löser sig lätt i vatten och är enkel att dosera
- Tillför klorid utan kalcium
Tekniska data
- Innehåll: kaliumklorid (E508), vita och luktfria kristaller
- Klumpförebyggande medel: ca 1 % magnesiumhydroxidkarbonat
- Förpackning: 100 g
- Leverantör: Brouwland
Varningar och säkerhet
- Följ rekommenderad dosering. För mycket kan påverka smaken på ölet, och stora mängder kan ge biverkningar.
- Förvaras oåtkomligt för barn, på en torr plats. KCl drar åt sig fukt och kan klumpa sig.
- Undvik kontakt med ögon och hud. Vid spill, skölj noga med vatten. Använd handskar om du har känslig hud.
Vanliga frågor om kaliumklorid
Vad används kaliumklorid till i ölbryggning?
För att höja kloridhalten i bryggvattnet. Klorid framhäver maltfyllighet och sötma, medan sulfat framhäver humle och beska.
Vad är skillnaden mellan kaliumklorid och kalciumklorid?
Båda tillför klorid. Kalciumklorid tillför dessutom kalcium, som jästen behöver (minst 50 mg/l). Kaliumklorid används när du vill höja kloriden utan att tillföra mer kalcium.
Hur mycket ska jag använda?
Det beror på ditt vatten och ölstilen. Lägg in vattenprofilen i ett bryggprogram som Brewfather, så räknar det ut mängden.
Hur förvarar jag kaliumklorid?
Torrt och väl tillslutet, eftersom det drar åt sig fukt och kan klumpa sig.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.