Om produkten
Kalciumsulfat (gips) 1 kg – vattenjustering för humlerik öl
Kalciumsulfat dihydrat (CaSO₄ · 2H₂O), även kallat gips eller gypsum, är ett av de vanligaste salterna för att justera bryggvattnet. Det tillför kalcium och sulfat, sänker pH i mäsken och används särskilt i öl med mycket humle, där sulfatet framhäver humlearomen och beskan. Förpackningen på 1 kg passar dig som brygger ofta eller i större satser.
Egenskaper
- Livsmedelsgodkänt
- Tillför kalcium och sulfat till bryggvattnet
- Sänker pH i mäsken
- Framhäver humle och beska, till exempel i IPA och pale ale
- Löses i kallt vatten
Tekniska data
- Innehåll: kalciumsulfat dihydrat (CaSO₄ · 2H₂O)
- Förpackning: 1 kg
Vanliga frågor om kalciumsulfat
Vad används kalciumsulfat till i ölbryggning?
Kalciumsulfat tillför kalcium och sulfat och sänker pH i mäsken. Sulfat framhäver humle och beska, och därför används gips mycket i IPA och andra humlerika öl. Jästen trivs bäst med minst 50 mg/l kalcium i vattnet.
Hur mycket gips ska jag använda?
Det beror på ditt vatten och ölstilen. Lägg in vattenprofilen i ett bryggprogram som Brewfather, välj önskad profil eller stil och låt programmet räkna ut mängden salter.
När tillsätter jag gipsen?
Salter till mäsken blandas med malten. Salter till lakvattnet löser du först upp i lite vatten.
Vad är skillnaden mellan kalciumsulfat och kalciumklorid?
Båda tillför kalcium och sänker pH. Sulfat framhäver humle och beska, medan klorid framhäver sötma och fyllighet. Många använder båda och väljer balansen efter ölstilen.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.