Mangrove Jacks Flytande Maltextrakt ljus 1,2kg

Mangrove Jack's flytande maltextrakt ljus 1,2 kg

Flytande ljust maltextrakt från Mangrove Jack's, för extraktbryggning och som tillskott vid allgrain. 1,2 kg höjer alkoholhalten med ca 1,5 % i en batch på 23 liter. Maltextrakt ger både alkohol och kropp, så vi rekommenderar det i stället för socker eller dextros.

Användningsområden

• bryggning av alla typer av extraktöl
• justera densiteten (OG), alltså vörtens styrka, vid allgrain
• bättre kropp, fyllighet och skumstabilitet
• jäststarter: 130 g per liter vatten ger en vörtstyrka på 1.038

Tekniska data

• vikt: 1,2 kg
• ca +1,5 % alkohol i 23 liter
• 1 kg maltextrakt per 10 liter ger en vörtstyrka på ca 1.030
• 130 g per liter ger ca 1.038

Vanliga frågor om Mangrove Jack's flytande maltextrakt

Varför använda maltextrakt i stället för socker?

Rent socker ger alkohol men ingen kropp och kan göra ölet tunt och spritigt. Maltextrakt ger dessutom fyllighet och bättre skum.

Hur rättar jag till för låg OG med maltextrakt?

Tillsätt maltextrakt i vörten och koka i 10–15 minuter. Med 1 kg per 10 liter ökar vörtstyrkan med ca 30 punkter (1.030).

Kan jag göra jäststarter med flytande maltextrakt?

Ja. 130 g per liter vatten ger en vörtstyrka på ca 1.038, vilket passar för en jäststarter. Koka och kyl innan du tillsätter jästen.

Är maltextraktet glutenfritt?

Nej. Mangrove Jack's maltextrakt innehåller gluten.

Relaterat

• Maltextrakt
• Spraymalt – ljust maltextrakt 1 kg
• Bryggning av öl och cider med extraktkit
• Färsk jäst och jäststarter