Om produkten
LITE Lager – allgrain ölsats för lätt lager med få kalorier
LITE är en uppfriskande lager med god balans, munkänsla och beska. Maltbasen är traditionell, med pilsnermalt och lite carapils, och ölet humlas med den klassiska ädelhumlen Saaz. Satsen är för dig som bryggar allgrain och vill ha en lätt pils i tjeckisk stil med färre kalorier än vanligt öl.
Ölet jäses med LalBrew NovaLager från Lallemand vid vanlig ale-temperatur. Under jäsningen tillsätts enzymet amyloglukosidas («amigas»), som omvandlar all stärkelse till jäsbart socker. Därför ger en blygsam maltbas på bara 4 kg ett fylligt och gott öl på 5,1 %. Den låga maltmängden ger ett lägre kaloriinnehåll än vanligt öl, ca 35 kcal per dl.
Innehåll
- Mältat spannmål (4 kg), okrossat
- Humle
- Jäst: 1 × LalBrew NovaLager
- Ultra-Ferm (amyloglukosidas)
- Bryggbeskrivning
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte.
Tekniska data
- Volym före kokning: 28 liter
- Volym efter kokning: ca 23,5 liter
- OG: 1.039
- FG: 1.000
- EBC: 5
- IBU: 20
- ABV: 5,1 %
- Kalorier: ca 35 kcal per dl
- Jäsning: 14 dagar vid 18 °C
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet levereras malten okrossad. Har du ingen maltkvarn rekommenderar vi att skaffa en, så att du har nykrossad malt på bryggdagen.
Vanliga frågor om LITE Lager allgrain ölsats
Hur kan ölet bli 5,1 % med bara 4 kg malt?
Enzymet amyloglukosidas (Ultra-Ferm) tillsätts under jäsningen och omvandlar all stärkelse till jäsbart socker. Ölet jäser därför ut helt, till FG 1.000.
Behöver jag kylskåp för att jäsa en lager?
Nej. LalBrew NovaLager jäser rent vid ale-temperatur, och receptet anger 14 dagar vid 18 °C. Pils mår ändå bra av lite tid kallt efter jäsningen.
Hur många kalorier har ölet?
Ca 35 kcal per dl, vilket är lägre än vanligt öl eftersom maltmängden är låg.
Varför är malten okrossad?
Malt som krossas börjar oxidera och förlora smak och arom. Brewshop lagrar därför malten okrossad och krossar den bara när du väljer krossad malt vid beställning. Med egen maltkvarn krossar du malten precis innan du bryggar.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.