Om produkten
AMS 25 kg från Murphy & Son – syrablandning som sänker alkaliniteten i bryggvattnet
AMS är en syrablandning formulerad för att effektivt minska vattnets alkalinitet och samtidigt tillföra nyttiga klorid- och sulfatjoner. AMS bidrar också till att förhindra avlagringar i vattentankarna. Den är ett rekommenderat alternativ till mjölksyra.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
AMS används särskilt i bryggeriindustrin för att ge rätt pH genom hela bryggprocessen, och för att förbättra extraktutbyte, vörtavrinning samt klarhet och stabilitet i det färdiga ölet.
Egenskaper
- Sänker vattnets alkalinitet
- Tillför klorid- och sulfatjoner
- Bidrar till att förhindra avlagringar i vattentankar
- Alternativ till mjölksyra
- Bättre extraktutbyte, vörtavrinning, klarhet och stabilitet
Tekniska data
- Förpackning: 25 kg
- Tillverkare: Murphy & Son
- Dosering och användning: se tekniskt datablad
Vanliga frågor om AMS
Vad gör AMS i bryggvattnet?
AMS sänker vattnets alkalinitet och tillför klorid- och sulfatjoner. Det ger rättare pH i mäsken och genom resten av bryggprocessen.
Kan AMS ersätta mjölksyra?
Ja. Murphy & Son beskriver AMS som ett rekommenderat alternativ till mjölksyra för att justera pH.
Hur mycket AMS ska jag använda?
Doseringen beror på vattnets alkalinitet. Se det tekniska databladet för rekommenderad dosering.
Vilket pH bör mäsken ha?
Idealiskt mäsk-pH ligger på 5,2–5,6. En pH-mätare gör det enkelt att kontrollera.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.