Description
100ml flytende osteløpe av kalv
Denne typen osteløpe med en styrke på 1:10000, er ideell for tilberedning av oster med både kort, middels og langtids modning.
Mengden koagulant som kreves avhenger av mange faktorer som: melkekvalitet, surhet, temperatur, ostefremstillingsteknologi.
Gjennomsnittlig dose er 3-4 ml. for 10 liter melk (ca. 30/40 dråper) ved en temperatur på ca. 36C°. Hvis ostemassen ikke er fast etter ca. 30 minutter, kan du tilsette litt mer og vente ytterligere 20 minutter.
Betaling
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.