I en hektisk vardag är det inte alla som har möjlighet eller intresse av att lägga flera timmar på att brygga sin egen öl. Och kanske extraktsatser ger en liten, oförklarlig bismak som du aldrig riktigt blir vän med? Då är våra Fresh Wort Kits en praktisk och otroligt enkel lösning!
Vad är ett Fresh Wort Kit?
Ett fresh wort kit är ett fantastiskt enkelt alternativ till extraktsatser och ger samtidigt ett mycket bättre resultat. Satserna du får hos Brewshop består av 20 liter färdig vört i bag-in-box, jäst och eventuell torrhumle eller andra tillsatser där det ingår i receptet.
Våra Fresh Wort Kits är professionellt bryggda av Austmann och Amundsen Bryggeri, två av Norges främsta mikrobryggerier. Vörten ska inte spädas med vatten, är exakt vattenjusterad för att ge gynnsamma jäsningsförhållanden och perfekta smaker, och är helt klar att använda. Genom att inte tillsätta extra vatten hemma undviker du eventuella brister vid otillräcklig/felaktig vattenjustering. Du slipper också onödig risk för kontaminering av ölet.
Våra satser är förpackade med en professionell fyllningsmaskin, där vörten varmfylls i en vakuumförpackad påse och sedan spolas med kväve för att evakuera syre. Detta säkerställer den bästa vörten på marknaden, färsk och med god hållbarhet.
Detta är med andra ord ren vört bryggd av några av de bästa i branschen, och på inget sätt något koncentrat som måste blandas ut med vatten.
Vilken utrustning behöver jag för att brygga ett fresh wort kit?
Ett fresh wort kit är ett mycket enkelt sätt att brygga äkta hantverksöl, och det krävs i princip mycket lite utrustning för att komma igång.
Här har du en helt grundläggande uppsättning:
- 25 liters jäshink med kran och flaskfyllare (för jäsning och överföring till flaskor efter jäsning)
- Star San (desinfektionsmedel)
- Kapsyleringsmaskin, kapsyler och flaskor
- Kolsyredroppar (dextros i färdigdoserade mängder för flaskor)
- Hydrometer (för att kontrollera att ölet har jäst färdigt innan du tappar det på flaska)
Hur ”brygger” man öl med ett Fresh Wort Kit?
Den medföljande bruksanvisningen i varje sats är utvecklad så att vem som helst ska kunna brygga, oavsett tidigare erfarenhet av hembryggning av öl. Här är tillvägagångssättet i korthet:
- Jäsning
- Fyll jäshinken med en liter kallt vatten och tillsätt Star San desinfektionsmedel enligt doseringen på flaskan.
- Sätt på locket och skaka ordentligt.
- Töm ut innehållet från hinken, nu är den desinficerad och klar att använda.
- Desinficera kranen på bag-in-box-påsen och häll över vörten i jäshinken.
- Strö över den medföljande jästen.
- Sätt locket ordentligt på jäshinken, sätt på jäsrör och fyll det med vatten eller Star San-lösning.
- Låt jäshinken stå i rätt temperatur under det antal dagar som anges i instruktionerna.
- Flaskning
- När ölet har jäst färdigt kan vi tappa på flaskor. Använd hydrometern för att kontrollera att ölet är färdigjäst mot slutet av jäsningstiden. Instruktionerna talar om för dig vad detta värde ska vara när det är färdigt (FG, Final Gravity).
- Blanda ut desinfektionsmedel och sänk flaskorna, kapsylerna och flaskfyllaren i detta.
- Montera flaskfyllaren och fyll flaskorna.
- Lägg i en kolsyredroppe i varje flaska och sätt på kapsylen. Använd en desinficerad handske så att ölet inte kontamineras med bakterier från handen.
- Låt flaskorna stå i rumstemperatur i en vecka eller två för att bilda kolsyra, innan du ställer dem svalt, klara att njutas.
Om du vill göra det ännu enklare rekommenderar vi att du överför ölet till corneliusfat istället för flaskor. Därefter kolsyrar du snabbt och precist med kolsyra och tappar direkt från fatet. Vi har ordnat två enkla startpaket som innehåller det du behöver, oavsett om du vill använda flaskor eller fat:
Startkit Basic - ett prisvärt startkit för bryggning med Fresh Wort Kit eller extraktsats.
Simply Brew - ett komplett startkit med utrustning för jäsning av Fresh Wort Kit och kolsyrning på fat. Vår klara rekommendation, då vi garanterar att det snabbt blir tråkigt att diska, fylla och kapsylera flaskor.
Klicka för att se vårt utbud inom Fresh Wort Kits.
Några av våra mest populära fresh wort kits
|
 |
 |
 |
Här kan du se hur våra Fresh Wort Kits produceras hos Austmann Bryggeri.
